Выше сказали верно. Подберите себе соль под аквариум. С учетом состава исходной воды и потребностей своих гидробионтов. Если у Вас будут мангры, понадобится больше магния. Если жесткие кораллы - больше кальция. Есть гидробионты, которые обедняют воду на йод, селен... и это все указано в их описании, и это все нужно учитывать при выборе соли.
А чтобы регулировать нитраты, нитриты и фосфаты, заводите биофильтры, растения или денитриикаторы и скрубберы. И регулярно прибирайтесь в аквариуме, чтобы не залеживался органический мусор, это главный источник органики в воде.