Максимум оставляла на 3-5 дней, даже с дачи несколько раз приезжала чтобы удостовериться что все нормально. А когда уезжали надолго, просто находили человека, который будет присматривать, благо, такие знакомые есть.
А вообще, многое в данном случае зависит от самого аквариума. При хорошо налаженном биоценозе и качественной фильтрации можно отлучиться относительно надолго.